Algérie : l’APOCE met en garde contre un danger caché dans la pastèque

5 juillet 2026 — L’Association de protection et d’orientation du consommateur et son environnement (APOCE) a lancé, via sa page officielle sur Facebook, une mise en garde concernant la consommation de pastèque en Algérie, en pointant, au-delà des intoxications alimentaires classiques, un danger caché plus difficile à détecter. Selon l’association, ce risque diffère fondamentalement des cas d’intoxication aiguë habituellement rapportés.

Des intoxications aiguës aux causes connues

Dans son communiqué, l’Apoce rappelle que les cas récents d’intoxication observés autour de la pastèque relèvent le plus souvent d’intoxications aiguës, fréquemment d’origine bactérienne. Elles résultent généralement d’un manque d’hygiène, d’une mauvaise conservation, ou d’une contamination survenue lors de la production, du transport ou de la présentation à la vente. Ces intoxications se manifestent rapidement, ce qui permet en général de les identifier et d’en traiter les conséquences sans délai.

Un risque chronique qui s’installe progressivement

L’association insiste toutefois sur l’existence d’un risque plus insidieux et potentiellement plus grave : l’intoxication chronique. Contrairement aux intoxications aiguës, ses effets ne sont pas immédiats. Elle résulte d’un usage excessif de pesticides, d’engrais et d’autres substances chimiques, notamment les engrais azotés, dont les résidus peuvent s’accumuler dans l’organisme au fil des années.

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Un taux de nitrates indétectable à l’œil nu

Selon l’APOCE, il est essentiel de rappeler qu’un taux élevé de nitrates ne peut être décelé ni par la couleur, ni par le goût de la pastèque. Seules des analyses en laboratoire agréées permettent de confirmer ce risque. L’association appelle ainsi les consommateurs à ne pas se fier aux rumeurs ou aux informations non scientifiques qui circulent sur le sujet.

Les précautions recommandées avant consommation

Pour limiter les risques, l’APOCE recommande plusieurs gestes simples : acheter la pastèque auprès de sources fiables, la laver soigneusement avant de la découper, utiliser des ustensiles propres, et la conserver au réfrigérateur une fois entamée. Ces conseils pratiques s’adressent directement aux foyers algériens, dans une logique de prévention au quotidien.

Un appel au renforcement des contrôles

Au-delà des gestes individuels, l’association demande un encadrement plus strict de la filière : rationalisation de l’usage des pesticides et engrais, intensification des contrôles sur le terrain, multiplication des analyses de laboratoire périodiques, et application rigoureuse de la réglementation à l’encontre des contrevenants. L’APOCE affirme avoir déjà alerté à plusieurs reprises sur ce sujet, rappelant que la protection de la santé des citoyens repose sur la prévention et le contrôle, non sur une réaction après-coup.

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L’association conclut en soulignant que la sécurité alimentaire est une responsabilité partagée entre producteurs, commerçants, autorités de contrôle et consommateurs.

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