Nitrates dans la pastèque : ce que révèlent les tests du ministère du Commerce en Algérie
Des échantillons de pastèque prélevés dans les bassins de production et les marchés Magro ont été soumis à des analyses officielles © ministère du Commerce intérieur (Facebook officiel) – Algérie Zoom
11 juillet 2026 — Des rumeurs ont circulé ces derniers jours sur plusieurs plateformes de réseaux sociaux au sujet de la sécurité de la pastèque, un fruit largement consommé pendant l’été. Face à cela, le ministère du Commerce intérieur et de la Régularisation du marché national a chargé les laboratoires du Centre algérien de contrôle de la qualité et de l’emballage (CACQE) de vérifier les niveaux de nitrates dans la pastèque commercialisée en Algérie. Plusieurs échantillons de pastèque rouge (dallaâ) ont ainsi été prélevés dans différents bassins de production, mais aussi dans les marchés de gros de fruits et légumes du groupe Magro, à travers plusieurs wilayas du pays. L’information provient d’un communiqué publié ce samedi sur la page Facebook officielle du ministère.
Une semaine d’analyses dans plusieurs wilayas
Zones de production et marchés de gros Magro : les prélèvements ont couvert un périmètre large, pensé pour représenter fidèlement la commercialisation du fruit à l’échelle nationale. Une semaine entière a été nécessaire pour mener les analyses, réalisées avec des techniques de référence conformes aux normes et réglementations en vigueur.
Pas de bactérie pathogène dans les échantillons testés
Premier volet des résultats : le microbiologique. Les équipes spécialisées n’ont relevé nulle trace de bactérie pathogène ou nocive, et ce, dans aucun des échantillons analysés. Pour le ministère, cela confirme sans ambiguïté la sécurité microbiologique de la pastèque testée — un point qui répond directement aux inquiétudes relayées en ligne.
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Des taux de nitrates jugés sans danger
Vient ensuite le second volet, chimique celui-là. Résultat similaire : tous les échantillons affichent des niveaux de nitrates pastèque Algérie très bas, dans des marges considérées comme naturelles et sécurisées. Loin, donc, de tout seuil pouvant représenter un risque pour la santé des consommateurs ou entraîner des effets sanitaires, précise le communiqué.
Un démenti officiel face aux informations non vérifiées
Ces résultats scientifiques suffisent, selon le ministère, à réfuter catégoriquement les allégations qui circulaient sur les réseaux sociaux autour d’une prétendue teneur élevée en nitrates dans la pastèque — des affirmations qualifiées de dépourvues de tout fondement scientifique ou référentiel. Autrement dit, le dossier des nitrates, de la pastèque et de sa fiabilité sanitaire en Algérie repose désormais sur des données de laboratoire plutôt que sur des publications non vérifiées. Le ministère en profite pour rappeler aux citoyens l’importance de s’informer via les sources officielles, plutôt que de se fier aux rumeurs. Ses services, ajoute le communiqué, poursuivent par ailleurs des contrôles et analyses réguliers sur l’ensemble du territoire national.
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Une mise en garde accompagne enfin ce démenti : le ministère se réserve le droit d’engager des poursuites judiciaires contre quiconque diffuserait des informations fausses ou trompeuses de nature à nuire au produit national, aux agriculteurs ou à l’économie du pays.
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